Мука из зеленых бананов

Применение:

70–75 г банановой муки заменяют примерно 100 г пшеничной или рисовой муки.

Используйте в выпечке, для приготовления мороженого, смузи, конфет и других изделий, где используется обычная мука.

Рецепты:

• Домашние конфеты. Смешайте 3 ст. л. муки из зеленых бананов, 3 ст. л. кокосового масла, 0,5 ст. л. какао-порошка, 0,5 ст. л. кокосовой стружки, 3 ст. л. любой ореховой пасты и 3 ст. л. меда или сиропа топинамбура. Поставьте смесь в холодильник на полчаса, затем слепите круглые конфетки и обваляйте их в кокосовой стружке. Можно есть!

• Заменяет пшеничную муку — обладает похожей текстурой, но изделия из банановой муки получаются более воздушными и легкими.
• Не содержит глютен — бережем кишечник от проблем, связанных с повышенным содержанием глютена в современных продуктах.
• В основном состоит из природного резистентного крахмала. Это вещество не переваривается в организме, но является отличной питательной средой для развития полезной микрофлоры. Именно с поддержания полезной микрофлоры в кишечнике начинаются красивая кожа и волосы, общий тонус и иммунитет.
• Банановая мука менее калорийна, чем пшеничная. Значит, и готовый продукт будет иметь меньшую калорийность. Это всегда актуально, не так ли?
• Мука из зеленых бананов позволяет обходиться в выпечке без яиц.
• Банановая мука особенно богата калием и витамином В6.