Вы хотите приобрести продукт для себя или на продажу?

Извините, но мы не работаем с физическими лицами.

Сейчас мы расскажем, где можно приобрести нашу продукцию в розницу.

Узнать

Ваша заявка будет обработана в рабочие дни с 9 до 18
Нажимая на кнопку "Отправить заявку" вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.

Спросите нас в WhatsApp

Киноа POLEZZNO: доказанная польза!

Тема: Новости

Рады представить вам наших партнеров, инновационный проект GASTROMAN LAB! Мы готовим целую серию материалов на основе исследований, которые на регулярной основе проводит проект GASTROMAN под руководством  советника торгово-промышленной палаты, преподавателя Высшей школы биотехнологии и пищевой технологии Санкт-Петербургского политехнического университета им. Петра Великого, Алексея Коржа. Итак, готовьтесь: факты и ничего кроме фактов!

Сегодня мы публикуем выдержки из исследования разных сортов киноа POLEZZNO. Интересные факты и цифры, касающиеся киноа, как продукта и отличий по содержанию полезных веществ в зависимости от сорта киноа.

Киноа невероятно питательна, она содержит около 19% белков, в которых нет глютена, однако, содержится девять незаменимых аминокислот. По аминокислотному составу белки киноа сбалансированы и близки к идеальному белку, рекомендованному ВОЗ, что делает киноа незаменимым продуктом в питании детей, беременных, кормящих женщин, спортсменов и людей, испытывающих сильные умственные и физические нагрузки. Биологическая ценность белков киноа сравнима с биологической ценностью белков говядины и составляет 73%, этот факт по достоинству оценили веганы и вегетарианцы, а Организация Объединённых Наций даже объявляла год популяризации киноа.
  Киноа содержит около 14,5% жиров в состав которых преимущественно (70-90%) входят незаменимые жирные кислоты (линолевая и олеиновая), соотношение между омега-6 и омега-3 у киноа близко к оптимальному и составляет (6:1). Благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот употребление в пищу киноа, способствует сокращению риска развития ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний.  
  Киноа содержит вдвое больше пищевых волокон чем остальные злаки. Пищевые волокна активно стимулируют перестальтику кишечника, являются адекватной пищей для полезной микробиоты кишечника, снижают уровень сахара и холестерина в крови человека, способствуют снижению веса.
   По содержанию витаминов рибофлавина и фолиевой кислоты киноа превосходит почти все известные нам злаковые культуры. Киноа содержит большое количество фитиновой кислоты, препятствующей развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Киноа является хорошим источником микронутриентов (кальция, цинка, фосфора, железа), богата полифенолами и антиоксидантами.
  При исследовании пищевой и биологической ценности киноа торговой марки POLEZZNO на базе GASTROMAN LAB было обнаружено, что в составе киноа содержится 23 полифенольных соединения, обладающих высокой антиоксидантной активностью. При исследовании было обнаружено, что семена красного и тёмного киноа содержат в 2,2 раза больше различных полифенолов, в 1,5 раза больше кверцетина и феруловой кислоты, что делает их более полезными для здоровья человека!